主料:
黄豆芽，
400 克
辅料:
生姜适量独蒜适量自制红剁椒，2 勺凉拌酱油，2 勺香醋，
2 勺，
芝麻油适量凉拌黄豆芽的做法步骤
1.准备好黄豆芽。
2.黄豆芽浸泡一会，洗净。
3.锅中烧开水，将豆芽焯透。
4.捞出，沥干水分备用。
5.姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
6.姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
7.淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
8.焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。
2、可以随个人喜好选用不同的调味品。
3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。
TAGS：
凉菜 家常菜 谷雨 午餐 晚餐 黄豆芽
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